螃蟹挑选小窍门怎么挑螃蟹

　　螃蟹挑选小窍门怎么挑螃蟹？螃蟹可以说是人们餐桌上的美味海鲜了，但是在买螃蟹的时候挑选也是十分重要的，如果不会挑选的话，可能会买到不怎么鲜嫩的螃蟹。

　　螃蟹挑选小窍门怎么挑螃蟹

　　1、选择更重的

　　同样大小的螃蟹要选择更重的螃蟹，通常蟹黄更多，螃蟹肉更满。

　　2、选择肚脐饱满的

　　挑选螃蟹的话，要看螃蟹肚脐是否饱满。

　　蟹脐根部要鼓胀，蟹脐内脐管往上在2/3的高度内要有黄或膏。

　　蟹脐尖端白肚子一侧要露出黄色。

　　这种螃蟹的蟹黄才会多

　　3、选择屁股厚的

　　要想选蟹黄多的蟹，还要看蟹的屁股。

　　越厚越好，螃蟹盖子边缘和肚脐之间的距离就越大，意味着蟹黄越满。

　　4、挑选蟹脐尖端透黄的

　　选择蟹黄多的大蟹，还可以看到蟹脐的末端(三角形的顶点)。

　　透出一点红黄色的更好，可以作为蟹黄多的参考。

　　5、挑选蟹腿硬的

　　要挑选螃蟹，用手掐螃蟹的腿。

　　如果柔软的话，预计这只螃蟹是空的，没有肉，蟹黄也不会多。